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酒量由天定？什么决定了你的酒量大小？ 
2025.03.19 酒桌上总有人千杯不醉，也有人三杯即倒。有人喝得酣畅尽兴，有人宿醉三天头疼欲裂。这些差异背后，藏着哪些鲜为人知的科学密码？一、基因：酒量的天生密码1、ADH/ALDH酶活性差异：30%的东亚人携带ALDH2*2基因变异，乙醛代谢速度仅为正常人群的8%2、脸红警报：乙…… 
酱香型白酒七次取酒都是什么味道 2019.12.26 酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?茅台镇传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着赖世家酒的*终产品质量，酒的风味。七轮次酒*轮次·酱香基酒品评特征…… 
酱香酒放的时间越久越好吗？ 2019.12.26 上百年的酱香酒可以说不再是单纯的酱香酒，而是珍贵的白酒文物。茅台酒之贵，“地球人都知道”。史载：枸酱酒之始也。早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。很多人不知道，经过如此…… 
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